Ingredienti per 4 persone
300 g di mezzemaniche
1,2 kg di scorfano
600 g di pomodori ciliegini
300 g di passata di pomodoro
½ cipolla dorata
2 spicchi di aglio
prezzemolo tritato
1 pezzetto di peperoncino
1 dl di vino bianco secco
fumetto di pesce q.b.
120 g di olio extravergine di oliva
sale
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