Cuochi di Marca

E' iniziata con un capannello gremito nei corridoi della fiera di Milano la partecipazione dei Cuochi di Marca al quinto congresso di Identità Golose. Davanti allo stand si sono assiepati tanti giornalisti, da Allan Bay a Enzo Vizzari, a Paolo Marchi, una nutrita rappresentanza di cuochi e ristoratori, su tutti Romeo Caracciolo, Marco Bistarelli e Ilario Vinciguerra, cuochi e gourmet attirati dagli ottimi prodotti della casa. L'anfitrione Lucio Pompili è stato supportato per l'occasione da Andrea Angeletti delle Busche e Rosaria Morganti dei Due Cigni, nonché dall'inossidabile norcino di famiglia e dalla bella figlia Caterina, di casa a Milano. In degustazione pane di Chiaserna, olio dop Cartoceto e insalata pimpinella; nelle coppe spumeggianti birre artigianali regionali, per quello che è solo l'aperitivo di una marchigianità a tutto campo. Stay tuned!